Состав амарантового масла

Сквален — самая заметная, но далеко не единственная часть амарантового масла.

Жирные кислоты

Основу составляют линолевая (омега-6) и олеиновая (омега-9) кислоты, из насыщенных — пальмитиновая. Точное соотношение зависит от сорта, года и условий выращивания, поэтому производители указывают его диапазоном. Чем омега-3 отличается от сквалена — в статье «Сквален или омега-3».

Витамин E

Витамин E представлен в масле группой соединений — токоферолами и токотриенолами. Он же работает как естественный антиоксидант и замедляет окисление самого масла.

Неомыляемая фракция

Сквален, фитостерины и токоферолы относятся к неомыляемой фракции — той части масла, которая не переходит в мыло при щелочной обработке. У амарантового масла её доля выше, чем у большинства пищевых масел.

Точные показатели конкретного продукта указаны в его карточке в каталоге.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. Информация на странице носит справочный характер и не заменяет визит к врачу.