Зерно амаранта: зародыш и перисперм
Зерно амаранта — около миллиметра в диаметре. Внутри у него необычное для зерновых устройство, и именно от него зависит, каким получится масло.
Две части одного зерна
Основной объём занимает перисперм — крахмалистая запасающая ткань. Зародыш охватывает его кольцом по периферии. Масло и сквален сосредоточены в зародыше, крахмал — в перисперме.
Зачем их разделять
Если отжимать зерно целиком, масло приходится «тянуть» через всю крахмальную массу. НПХ «АмарантАгро» использует запатентованную технологию: зерно сначала делят на зародыш и перисперм и только потом из зародыша методом холодного отжима получают масло.
Что происходит с периспермом
Крахмалистая часть — не отход. Амарантовая мука и крупа остаются самостоятельными продуктами питания.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. Информация на странице носит справочный характер и не заменяет визит к врачу.